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커피머신 마스터 응용편 (책)

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커피머신 마스터 응용편

 

저자 : 최범수

페이지: 215

 212 * 271 * 13 mm/ 676g
가격: 15,000원-> 13,500원

ISBN: 9791185060132

출판: 서울꼬뮨

2017.04.05 출간

 

 

 <목차>

 

커피머신의 구분

가열방식과 열 교환기

커피머신의 이해
1. 단일형 보일러
2. 분리형 보일러
3. 개별형 보일러(직접가열 방식)
4. 개별형 보일러(간접가열 방식)
5. 혼합분리형 보일러
6. 혼합개별형 보일러
7. 분리 개별형 커피 머신

일반적인 커피머신의 보일러 및 부품구성 요소 이해

커피머신 청소관리 방법
1. 매일 마감 시 청소관리 방법
2. 스크린 나사 고정형과 가스켓 고정형 청소방법
3. 그룹헤드 내부청소 및 포타필터 약품세척방법

Q&A로 알아가는 커피머신과 그라인더 이해

커피머신 마스터 응용편 연습문제집

 

[교보문고 제공]
 

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